De la brasserie à l'estaminet

Le goût des Belges pour la bière ne date pas d’hier, mais l’entre-deux-guerres est une période de transformation pour les brasseries et les lieux de sociabilité où elle se consomme.

Cette rencontre à deux voix, avec Yvan De Baets, brasseur, et Thierry Van Linthoudt, spécialiste des brasseries bruxelloises, explorera l'évolution des techniques de production, l'émergence des marques, et les rôles sociaux joués par les estaminets, cafés et dancings.

Une approche croisant savoir-faire artisanal, culture populaire et histoire urbaine.